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发表日期:2015年7月16日 出处:潮阳萧氏四序堂 作者:潮阳萧氏四序堂 编辑:admin 有1610位读者读过此文 【字体:
岭南著名水果之乡——潮阳

岭南著名水果之乡——潮阳

 

潮阳地处南亚热带季风气候带,年平均气温22,年平均降雨量1700毫米,适宜种植水果。据史志记载,唐代,潮阳已盛产杨梅、荔枝、龙眼、香蕉、木瓜、青梅、李、柿、梨等水果。宋代引进柑橘,以后又陆续种植橄榄、油甘、桃、柰、芒果、菠萝、杨桃、石榴、番石榴、番荔枝、黄皮、香橼、葡萄等。其中,种植规模较大,产量较多的是柑橘、香蕉、菠萝、荔枝。1957年,潮阳柑橘总产量2.81万吨,居全国县级之首,获国务院奖励,成为遐迩闻名的“柑橘之乡”。1993年,潮阳水果总产量9.74万吨,被列为全国100个水果产量最高县(市)。

潮阳水果品类繁多,其中,最出名的要算柑、杨梅、橄榄、油甘、香蕉。

和平蕉柑 北宋宣和七年(1125),和平就已种柑,至明代,和平种柑面积近1000亩,并向峡山、胪岗等周边地区发展,至1949年,全县柑树近9000亩,总产量2515吨。解放后,潮阳种植面积和产量有了较大增长,1986年全县种柑9.75万亩,创历史最高纪录,占全县种植水果总面积44.5%1990年全县柑总产量13.92万吨,创历史最高纪录,占全县水果总产量66.76%,可见柑在水果当中的地位。

和平蕉柑粒大皮薄,质嫩汁多,含糖份高,可溶性固体物质丰富,能助消化,清肺燥。

柑主要作生食,还可加工成蜜饯柑饼,罐头柑片,柑皮可入药,或提取柑皮油作香料及代替挥发油。

柑是潮阳出口农产品之一。早在明代,和平蕉柑就远销东南亚各国。清代扩销至欧美。内销除本省外,还销往全国各大城市。解放后,由于生柑产量剧增,成为出口创汇的主要农产品之一。

乌酥杨梅 乌酥杨梅产于西胪内村。内村位于小北山中丘地带,自元代创寨时就有野生杨梅繁殖,经当地果农长期选育,培植出乌酥、大粒酥、山乌、芒种乌、土种乌、青蒂酥等良种。其中,20世纪40年代果农郑亚选育的乌酥种为最佳。

每年小满至芒种,是杨梅采果上市季节,而乌酥杨梅却迟到端午节才成熟。其果圆粒大,直径3-3.5厘米,重20-25,呈紫红色,肉厚质嫩,核小而脆,汁多味甜,稍带微酸,食之生津,有助消化。杨梅含葡萄糖和维生素C等营养物质,含可溶性固形物13%左右,有软化血管和防癌之功效。

乌酥杨梅除销售国内南方各省市外,还远销泰国、新加坡、港澳等国家和地区。1986年被评为广东省优稀名果而饮誉中外。2011年乌酥杨梅获得国家地理标志产品。2013年乌酥杨梅种植面积8000亩,总产量6000吨。

芦塘三棱橄榄 三棱橄榄主产于金灶芦塘村。该品种原为铁种(鸡心种),于清乾隆十五年(1750)果农在瓠靴山上发现,经长期选优、嫁接、培育而成,距今已260多年。

三棱橄榄于每年春节前后采收,果呈椭圆形,以蒂端略成三棱而得名。其色金黄、皮薄光滑,肉脆汁多,核小而不粘肉,味甘爽口,富含多种维生素,有清肺利咽,消肿止渴之功能。是潮俗春节待客送礼之珍品,雅称“如意”。早在19世纪中叶已驰名中外。被举为粤东优稀名果。2011525,金灶三棱橄榄地理标志产品保护通过国家质监总局评审认证,是汕头市首个获得国家认证的地理标志产品。近年来,三棱橄榄种植范围不断扩大。2013年,金灶种植三棱橄榄8000亩,总产量约1000吨。

乌窖狮头油甘 清雍正四年(1726),谷饶乌窖村民从野生油甘中发现变异植株,经选优去劣,嫁接繁殖,育成了这一名优品种。

谷饶乌窖狮头油甘,粒大扁圆,形似狮头,果皮青白略透明,肉厚核小,质脆化渣,味甘微酸,食后甘味犹存,故又称余甘子。余甘子富含蛋白质,具有止渴、消炎、清热、去积、减少胆固醇和降低血压等功效,畅销国内外。多年来,该村种植1000亩上下,产量200吨左右。

径头香蕉 香蕉在潮阳各地都有种植,其中以金灶径头村最出名,素有“香蕉之乡”的美称。19世纪中叶,该村种植香蕉已有一定规模,品种有香蕉、粉蕉、大蕉等,以溪口蕉、矮蕉和龙牙蕉为著。龙牙蕉果大皮薄,单个重可达400,皮色金黄,肉质滑润柔软,味芬香,清甜,名闻遐迩。

香蕉有健脾,益肠胃之功能,价廉物美,可生食,也可蒸煮或油炸熟食,还可提取香蕉油作佐料。

改革开放后,径头村发挥传统种植优势,香蕉种植扩大到1000亩以上,年产量2000吨以上。而金灶也改变种植习惯,广泛种植香蕉,提高经济效益。全潮阳种植香蕉由几千亩猛增至2.5万亩,年总产量5万吨以上。产品行销全国各地及港澳地区。

 

萧增沐

2015214



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